Tapioqueiros se reúnem para fazer a maior tapioca de Olinda.

A Associação das Tapioqueiras e Artesões do Alto da Sé, com o apoio da Prefeitura Municipal de Olinda, reuniu 32 tapioqueiros para fazer a maior tapioca de Olinda. O evento foi realizado na noite do dia 28 de junho de 2005, no Alto da Sé, e para animar o evento, teve muita música com Selma do Coco, Padilha e Os Aranhas (grupo formado por artesões). A intenção foi produzir uma tapioca com cerca de 2m; para isto foram usados 70kg de goma, 30kg de queijo e 35 cocos. Não houve disputa entre os tapioqueiros, eles colaboraram juntos na produção do alimento. De acordo a presidente da associação, Sandete Ferrão, “esta foi a maneira que encontramos para incentivar a participação de todos”. Já o concurso da maior tapioca de Olinda, realizado no ano de 2004, premiou Ejailson Souza com R$300,00. O alimento media 19,5m. E em 2º lugar ficou Maria do Bom Passo, que recebeu R$150,00.